草酸处理对杧果贮藏效果的影响

园艺学报 ›› 2007, Vol. 34 ›› Issue (3): 579-584.

草酸处理对杧果贮藏效果的影响

郑小林^1,2；田世平^1*；岳　洪³；徐　勇¹

(¹ 中国科学院植物研究所光合作用与环境分子生理学重点实验室, 北京100093; ² 湛江师范学院生物系, 广东湛江524048; ³ 四川省攀枝花市科技局, 四川攀枝花617000)

收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-06-25 发布日期:2007-06-25

Effects of Oxalic Acid Treatment on Mango Fruit DuringStorage

ZHENG Xiao-lin^1,2；TIAN Shi-ping^1*；YUE Hong³；XU Yong¹

(¹ Key Laboratory of Photosynthesis and Environm ental Molecular Physiology, Institute of Botany, the Chinese Academ y of Sciences, Beijing 100093, China; ²Biology Department, Zhanjiang Normal University, Zhanjiang, Guangdong 524048, China;³Department of Technology, Panzhihua, Sichuan 617000, China)

Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2007-06-25 Published:2007-06-25

摘要/Abstract

摘要： 　杧果(Mangifera indica L. ) 栽培种‘红　6号’果实经采后草酸、采前草酸+采后草酸和采
前钙+采后草酸处理后, 在常温(25℃) 和低温(14℃) 下贮藏, 结果发现3种处理有效缓解了果实硬度
系数下降, 控制了果实病情发展, 对果实完全后熟时的可溶性固形物和可滴定酸含量没有产生明显的影响,
草酸处理是　果采后贮藏保鲜可选择的方法。

关键词: 杧果, 果实, 草酸, 贮藏

Abstract: Mango fruit (M angifera indica L. ‘Hongmang 6 ’) were treated with post-
OA, pre-OA and post-OA, and pre Ca²⁺ and post-OA, respectively, and then were stored at
room (25℃) and low temperature (14℃). The results showed that higher firmness index and
lower disease indexwere observed in treated fruits, and no difference was detected in soluble sol
id (SS) and titratable acid (TA) content between treated and control fruitswhile fruitswere full
y ripe. It is suggested that these treatments are alternative methods for storage ofmango fruits.

Key words: Mango, Fruit, Oxalic acid, Storage

郑小林;田世平;岳　洪;徐　勇. 草酸处理对杧果贮藏效果的影响[J]. 园艺学报, 2007, 34(3): 579-584.

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