园艺学报 ›› 2019, Vol. 46 ›› Issue (2): 280-294.doi: 10.16420/j.issn.0513-353x.2018-0602
董 飞1,王传增2,孙秀东1,张 庆3,董玉惠1,王立霞1,刘世琦1,*
DONG Fei1,WANG Chuanzeng2,SUN Xiudong1, ZHANG Qing3,DONG Yuhui1,WANG Lixia1,and LIU Shiqi1,*
摘要:
以‘Micro-Tom’番茄(Solanum lycopersicum L.)为试材,种子发芽后30 d移入人工气候室,分别进行红/蓝光组合(1︰1、3︰1、5︰1、7︰1)处理,以白光处理为对照。在番茄果实绿熟期、转色期、成熟期取样,测定果实挥发性物质含量及蛋白组数据。结果表明,在转色期和成熟期,对番茄风味有积极作用的己醛、反式–2–己烯醛、β–紫罗兰酮、牻牛儿丙酮、6–甲基–5–庚烯–2–酮、2–苯乙醇、愈伤木酚的含量在红/蓝光3︰1组合处理中最高,而对风味有消极作用的水杨酸甲酯的含量较低,并且在成熟期为0。进一步分析了红/蓝光3︰1组合处理与对照相比的差异蛋白,在成熟过程中番茄果实共鉴定到12个与挥发性物质产生有关的差异蛋白,其中8个上调表达,4个下调表达。通过对12个差异蛋白进行mRNA水平的验证发现,只有转色期的苯丙酮酸互变异构酶(MIF)在蛋白质和mRNA水平表达不一致,其他11个蛋白在两个水平表达均一致。
中图分类号: