锌处理对白菜营养品质的影响

园艺学报 ›› 2004, Vol. 31 ›› Issue (5): 668-669.

锌处理对白菜营养品质的影响

谢建治^1,2;刘树庆¹;李博文¹;张书廷²;赵新华²;薛宝民¹

(¹ 河北农业大学资源与环境学院, 保定071001 ; ² 天津大学环境科学与工程学院, 天津300072)

收稿日期:2003-11-05 修回日期:2004-01-12 出版日期:2004-10-25 发布日期:2004-10-25

Studies on the Effects of Heavy Metal Zn on Nutrition Qual ity Indicators ofNon-heading Chinese Cabbage

Xie Jianzhi^1,2;Liu Shuqing¹;Li Bowen¹;Zhang Shuting²;Zhao Xinhua²;Xue Baomin¹

(¹ College of Resources and Environment Science , Hebei Agricultural University , Baoding 071001 , China ; ² School of Environment Science and Technology , Tianjin University , Tianjin 300072 , China)

Received:2003-11-05 Revised:2004-01-12 Online:2004-10-25 Published:2004-10-25

摘要/Abstract

摘要： 采用盆栽的试验方法, 研究了重金属锌(Zn) 对白菜各营养品质指标的影响。结果表明, Zn
不仅极显著影响白菜地上部生物量及Zn 吸收量, 还显著影响白菜叶绿素、维生素C、还原糖、粗蛋白、粗纤维等各营养品质指标。

关键词: 锌(Zn), 白菜, 营养品质指标, 评价

Abstract: The effects of heavy metal Zn on nutrition quality indicators of non-heading Chinese cabbage were investigated with pot culture. The significant correlation between Zn content and the yield of non-heading Chinese cabbage , Zn accumulation in cabbage , the nut rition quality indicators of non-heading Chinese cabbage including chlorophyll , Vitamin C , reducing sugar , crude protein and crude fiber was found.

Key words: Zn, Non-heading Chinese cabbage, Nutrition quality indicator, Assess

中图分类号:

S 634.3

谢建治;刘树庆;李博文;张书廷;赵新华;薛宝民. 锌处理对白菜营养品质的影响[J]. 园艺学报, 2004, 31(5): 668-669.

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