柿果实1 - 甲基环丙烯处理对成熟软化的影响

园艺学报 ›› 2004, Vol. 31 ›› Issue (1): 87-89.

柿果实1 - 甲基环丙烯处理对成熟软化的影响

朱东兴^1,3;饶景萍^1*;任小林¹;蒲鹏²

(¹ 西北农林科技大学园艺学院, 杨凌712100 ; ² 西北农林科技大学生命科学院, 杨凌712100 ; 3 常熟理工学院生物科学与工程系, 常熟215500)

收稿日期:2003-03-17 修回日期:2003-09-24 出版日期:2004-02-25 发布日期:2004-02-25
通讯作者: 饶景萍

Effects of Posthavest Treatment with 1-MCP on Ripening and Softening of Persimmon Fruits

Zhu Dongxing^1,3;Rao Jingping^1*; Ren Xiaolin¹;Pu Peng²

(¹ Horticultural College , Northwestern Sci-Tech University of Agriculture and Forestry , Yangling 712100 , China ; ² College of Life Science, Northwestern Sci2Tech University of Agriculture and Forestry , Yangling 712100 , China ; ³ Life Science and Engineering Department , Changshu College , Changshu 215500 , China)

Received:2003-03-17 Revised:2003-09-24 Online:2004-02-25 Published:2004-02-25
Contact: Rao Jingping

摘要/Abstract

摘要： 研究了乙烯受体抑制剂1 - 甲基环丙烯(1-MCP) 处理对火柿果实成熟的影响。结果表明: 1-
MCP 处理能显著抑制果实乙烯释放, 延缓其跃变出现时间, 推迟ACO (ACC 氧化酶) 活性峰及呼吸跃变,抑制采后初期ACO 的活性及呼吸速率的上升, 并能阻止硬度的下降, 推迟其成熟软化, 延长贮藏期。

关键词: 柿, 1 - 甲基环丙烯(1-MCP), 乙烯, 后熟

Abstract: Effects of postharvest treatment with 1-MCP on persimmon fruits ( Diospyros kaki L. ‘Huoshi’)were investigated. The results showed that 1-MCP treatment significantly decreased ethylene evolution , delayed appearing time of ethylene peak , ACO (ACC Oxidase) activity peak and respiration peak , and inhibited ACO activity and respiration rate in early postharvest ; as kept fruit firmness and increased percentage of firm fruits. It indicated that 1-MCP treatment delayed ripening and softening of persimmon fruits , and extended postharvest storage life.

Key words: Persimmon, 1-Methlcyclopropene (1-MCP), Ethylene, Ripening

中图分类号:

S 665.2

朱东兴;饶景萍;任小林;蒲鹏. 柿果实1 - 甲基环丙烯处理对成熟软化的影响[J]. 园艺学报, 2004, 31(1): 87-89.

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